Willkommen

Willkommen war das Kochen für die Willkommensklasse an der Humboldthain-Grundschule, der sich am Freitag (13. April 2018) Elly und Detlef Untermann im Rahmen von KINDER | KOCHEN annahmen. Die Kinder aus aller Herren Länder hatten sichtlich Spaß beim Eintauchen in die Welt der Aromen. Jedenfalls waren sie hoch konzentriert bei der Sache, ob es ums Schnippeln, ums Rühren oder ums Naschen ging. Zusammen wurde dann auch gegessen, was die Mädchen und Jungen gekocht hatten. Und geschmeckt muss es ihnen haben. Denn übrig geblieben ist so gut wie nichts.

Hoch konzentriert bei der Sache waren die Mädchen und Jungen der Humboldthain-Grundschule beim KINDER | KOCHEN, das von Elly und Detlef Untermann gestaltet wurde.

Regierernder bei KINDER | KOCHEN

Das Land Berlin hat am Sonntag den unermüdlichen Einsatz aller ehrenamtlich engagierten Berlinerinnen und Berliner gewürdigt und sich mit kostenlosem Eintritt in viele Berliner Kultur- und Freizeiteinrichtungen bedankt. Auch das Rote Rathaus öffnete wieder seine Türen. In den Räumen des Berliner Rathauses fand ein „Markt der Möglichkeiten“ statt, der von der Stiftung Gute-Tat organisiert wurde und an dem auch KINDER | KOCHEN teilnahm. Der Regierende Bürgermeister von Berlin, Michael Müller, kam bei seinem Rundgang am Stand von KINDER | KOCHEN vorbei und posierte mit den Vorstandsmitgliedern des Vereins, Elly und Detlef Untermann, für ein Erinnerungsfoto. Nach dem offiziellen Teil interessierten sich auch zahlreiche Besucher für das Engagement von KINDER | KOCHEN, dessen Flyer viele Abnehmer fand.

 Erinnerungsfoto mit dem Regierenden Bürgermeister von Berlin, Michael Müller: Elly und Detlef Untermann präsentierten auf dem “Markt der Möglichkeiten” KINDER | KOCHEN.

KINDER | KOCHEN offiziell geehrt

KINDER | KOCHEN ist am Samstag auf der Bildungsmesse didacta in Hannover offiziell als Partner von “IN FORM, Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ geehrt worden. Lars Switala vom Bundeszentrum für Ernährung überreichte Elly und Detlef Untermann, den Initiatoren von KINDER | KOCHEN, die Auszeichnung. Und während WDR-Moderatorin Edda Dammmüller mit Elly Untermann plauderte, kochte Detlef Untermann mit BIO-Spitzenkoch Tino Schmidt zwei Rezepte, die der KINDER | KOCHEN-Initiator angeregt hatte: Tomate, Mozzarella, Basilikum, verfeinert mit Olivenöl und Balsamico-Perlen. Dazu werden 150 Milliliter Balsamico-Essig mit 2 bis 4 Gramm aufgekocht, das Ganze auf eine Spritze aufgezogen und dann in eiskaltes Olivenöl geträufelt. Die Tropfen werden dann, während sie durch das Öl gleiten, zu kleinen Kügelchen. Darüber hinaus gab es Miso-Muscheln mit gerösteten Sesam-Körner. Während die Nudel-Muscheln gekocht werden, wird Butter und Miso im Verhältnis 2 zu 1 in einem Topf geschmolzen, etwas Nudelwasser hinzugegeben und zu einer cremigen Sauce gemacht. Wenn die Nudel-Muscheln fertig sind, diese einfach in der Sauce schwenken, auf einen Teller geben und ein paar Sesamöl-Körner darüber streuen. Was soll ich sagen? Fertig und lecker – die Standbesucher jedenfalls waren begeistert.

Lars Switala vom Bundeszentrum für Ernährung (im Bild oben rechts | © Photovision-DH / Foto: Daniel Hermann) überreichte Elly und Detlef Untermann die Auszeichnung. Danach kochte Detlef Untermann mit Bio-Spitzenkoch Tino Schmidt (im Bild unten rechts | © KINDER | KOCHEN).

Koch-Saison in vollem Gange

Die Koch-Saison ist in vollem Gange: Elly und Detlef Untermann waren wieder im Einsatz und haben an der Humboldthain-Grundschule einen weiteren Kochkurs abgehalten. Den Kindern und Lehrern hat es wieder ebenso Spaß gemacht wie den beiden Kochpaten.

       

Auf ein Neues

Ein neues KINDER|KOCHEN-Jahr hat begonnen: Am Freitag fand der erste Kochkurs des Jahres 2018 statt. Da war es fast selbstverständlich, dass da die Gründereltern von KINDER|KOCHEN, Elly und Detlef Untermann, selbst Hand anlegten und in der Humboldthain-Grundschule, sozusagen der Geburtsstätte von KINDER|KOCHEN, die Kinder in die Welt des Kochens mitnahmen. Wie immer hat es allen großen Spaß gemacht, so dass die nächsten Klassen dort schon sehnsüchtig auf ihre Kochkurse warten. Und einmal mehr haben sich dabei einige Kinder derart hervorgetan, dass selbst Lehrer und Erzieher nicht schlecht staunten. Manchmal muss es eben nur ein kleiner Anstoß sein, der verborgene Talente zum Vorschein bringt. So soll es sein. Eine bessere Referenz für KINDER|KOCHEN kann es gar nicht geben.

Familienherz 2017 der BKK•VBU für KINDER | KOCHEN

Gut ein Jahr nach der Gründung von KINDER | KOCHEN hat am 13. Dezember 2017 die erste ordentliche Mitgliederversammlung des Vereins stattgefunden. Der Vorsitzende Detlef Untermann und Schatzmeisterin Elly Untermann legten in ihren Berichten dar, dass sich der Verein gut entwickelt hat und auf Wachstumskurs befindet. Nachdem Kassenprüferin Helen Vollprecht bei ihrer Prüfung des Geschäftsjahres 2016 keinerlei Beanstandungen hatte, wurde der Vorstand einstimmig entlastet. Nach dem offiziellen Teil fand die Preisübergabe des Familienherzens 2017 der BKK•VBU statt. Dagmar Engver und Manuela Neumann überreichten dem Vorstandsvorsitzenden die Auszeichnung und einen Scheck in Höhe von 500 Euro. KINDER | KOCHEN bedankt sich ganz herzlich und fühlt sich dadurch angespornt, weiter mit voller Kraft mit und für die Kinder zu arbeiten. Und wie sollte es bei KINDER | KOCHEN anders sein: Bei einem leckeren Imbiss und einem guten Tropfen kamen Mitglieder und Kochpaten, die zahlreich als Gäste gekommen waren, intensiv ins Gespräch.

 Strahlende Gesichter: Übergabe des Familienherzens 2017 der BKK•VBU an KINDER | KOCHEN.

Deutsche Bahn Stiftung spendet 500 Euro

Eine unserer Koch-Patinnen ist Mitarbeiterin der Deutschen Bahn. Die wiederum hat eine Stiftung, die ihrerseits das Mitarbeiterengagement-Programm Ehrensache betreibt. Dort hat sich  Christine Tschoepe, so heißt die Koch-Patin, mit KINDER | KOCHEN beworben. Und – siehe da: “Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Ihr Engagement die Jury überzeugt hat”, heißt es in einem Schreiben der Deutsche Bahn Stiftung, die jetzt 500 Euro auf das Konto von KINDER | KOCHEN überwiesen hat. Wir sagen unserer Koch-Patin ebenso herzlich danke für ihr Engagement wie der Stiftung für die Spende, die wir für die Arbeit von KINDER | KOCHEN gut gebrauchen können. Übrigens: Unsere Kochpatin ist mittlerweile nach München umgezogen und hat dort neben der weiß-blauen Flagge die Fahne von KINDER | KOCHEN gehisst. Jedenfalls wird künftig auch in der bayerischen Landeshauptstadt gekocht nach dem Motto von KINDER | KOCHEN: Frisch auf den Tisch. Dazu später mehr.

  Die frohe Botschaft der Deutsche Bahn Stiftung: 500 Euro für KINDER | KOCHEN. Wir sagen danke.

Tim Raue weiter mit zwei Sternen

Tim Raue, der Schirmherr von KINDER | KOCHEN, strahlt weiter mit seinem Restaurant Tim Raue am Berliner Gastronomie-Sternenhimmel. In der am Dienstagabend in Potsdam vorgestellten Ausgabe 2018 des „Guide Michelin“ Deutschland wird der gebürtige Berliner wie schon in den Vorjahren weiter mit zwei Sternen geführt. KINDER | KOCHEN sagt herzlichen Glückwunsch und freut sich auf die weitere Zusammenarbeit mit dem Spitzenkoch.

Nachtrag am 28. November: Auch aus Sicht des „Gault&Millau“ ist und bleibt Raue Berlins Küchenchef Nummer 1. In der Deutschland-Ausgabe 2018 des französischen Gourmet-Führers führt Raues gleichnamiges Restaurant weiter unangefochten mit 19 von 20 möglichen Punkten die Restaurant-Rangliste in der Hauptstadt an. Darüber hinaus bezeichnet der Restaurant-Führer Raue als einen Koch von Weltrang.

                                                                                Kocht weiter mit zwei Sternen: Tim Raue.

Ausflug in den Cirque du Soleil

Das war was. Am Samstag haben einige Kochpaten von KINDER | KOCHEN einen Ausflug in die Welt der Illusionen machen können. Auf Einladung der GASAG, die zu den großen Förderern des Vereins zählt, durften sie den Cirque du Soleil in Berlin besuchen. Ein tolles Programm wartete auf die Hobbyköche, die Grundschulkindern der 6. Klassen Freude am Kochen vermitteln und sie für eine ausgewogene Ernährung sensibilisieren. Die, die ansonsten anderen sehr viel Freude bereiten, konnten sich nun selbst amüsieren.

Auf Einladung der GASAG: Ausflug der KINDER | KOCHEN-Paten in den Cirque du Soleil in Berlin.

Albaöl Partner von KINDER | KOCHEN

KINDER | KOCHEN hat einen neuen Partner: Albaöl. Die Herstellerfirma Taste of Sweden stellt künftig für die Kochkurse von KINDER | KOCHEN ihr Rapsöl kostenlos zur Verfügung. Das Besondere an Albaöl ist, dass es vollständig frei von Allergenen ist und nach Butter schmeckt. Trotzdem enthält es keine tierischen Fette und hat kaum gesättigte Fettsäuren. Mit einem Rauchpunkt von zirka 220 Grad ist es sehr hitzestabil und zudem 365 Tage haltbar. Das Öl kann sowohl zum Kochen, Braten und Backen als auch für kalte Speisen verwendet werden.

                                                       Das erste Paket ist angekommen. Die Kinder werden sich freuen.