Der Schirmherr von KINDER | KOCHEN, Tim Raue, ist und bleibt Deutschlands Koch Nummer 1. Auf den Chef Days in Berlin wurde er mit seinem Restaurant Tim Raue auf den ersten Platz der “100 best Chefs” gewählt. Bereits im letzten Jahr war der Berliner Sternekoch einmal mehr unter die ersten Drei gekommen und hatte Platz 2 belegt. Der Verein gratuliert seinem Schirmherrn ganz herzlich und freut sich auf die weitere kulinarische Zusammenarbeit.
Werbung für KINDER | KOCHEN haben der Vorsitzende des Vereins, Detlef Untermann, und die Schatzmeisterin, Elly Untermann, bei der Demografie-Debatte Deutschland am Freitag, 27. September 2019, in der Landesvertretung Baden-Württemberg in Berlin gemacht. Dabei konnten die Teilnehmer der Veranstaltung des Bundesverbandes Initiative 50Plus nicht nur mit den Kochpatenschafts-Modell des Vereins begeistert werden, sondern auch mit den Miso-Nudeln, die das Ehepaar Untermann in der Mittagspause zur Stärkung anbot. Sogar der Koch der Landesvertretung Baden-Württemberg, Steen Hinz, zeigte sich ganz angetan und meinte in norddeutscher Klarheit: “Lecker!” Die Ganztagesveranstaltung stand unter dem Motto „Generationen-Pakt im demografischen Wandel“. Experten, Politiker und Bürger diskutierten darüber, wie das Miteinander der Generationen in unserer Gesellschaft in einer Zeit, in der sich das zahlenmäßige Gewicht der Bevölkerung nachhaltig verschiebt, erhalten und gestärkt werden kann.
Honza Klein von Hauptstadt TV interviewt für seine Sendung “Honza klatscht” Prominente wie Jette Joop, Hans-Peter Wodarz, Claudia Pechstein, Klaus Wowereit, Barbara Thalheim, Robert Harting, Kai Diekmann oder Heinz Buschkowsky. Jetzt war auch Detlef Untermann, der Vorsitzende von KINDER | KOCHEN e.V., bei Honza Klein und hat mit ihm unter anderem über KINDER | KOCHEN gesprochen. Das Interview wurde erstmals am 20. August ausgestrahlt und ist – wie alle anderen Interviews auch – über die Mediathek des Senders abrufbar.
Tim Raue, Schirmherr von KINDER | KOCHEN, hat es erneut geschafft und bleibt damit in Deutschland, was die Kochkunst betrifft, das Maß aller Dinge: Erneut hat er es in diesem Jahr mit seinem gleichnamigen Restaurant in Berlin nämlich unter die 50 besten Restaurants der Welt geschafft und ist damit seit 2016 der einzige deutsche Koch, dem diese Ehre zuteil wird. Der Verein gratuliert seinem Schirmherrn ganz herzlich und schätzt sich weiterhin glücklich, diese kulinarische Ausnahmeerscheinung als überzeugten Unterstützer zu wissen.
Zu den, wenn man das bei der zweiten Teilnahme schon so sagen kann, Stammgästen am Stand von KINDER | KOCHEN auf dem Berliner Hoffest hat in diesem Jahr auch wieder der Regierende Bürgermeister Michael Müller gehört, der nicht nur großen Appetit auf die vom Vereinsvorsitzenden Detlef Untermann zubereiteten Miso-Nudeln mitbrachte, sondern auch großes Interesse an der weiteren Entwicklung des Vereins zeigte. Und nicht nur er – die bewährte Standbesetzung aus dem letzten Jahr mit Elly Untermann, Gründungsmitglied Elke Hammann und ihrem Mann Günther Bieniek sowie Miriam Säckler hatten alle Hände voll zu tun, um den Nudel-Hunger und den Wissens-Durst der rund 4.000 Besucher zu stillen. Eine der Besucherinnen outete sich denn auch gleich als “Wiederholungstäterin” und gestand, dass sie schon im letzten Jahr sechs Portionen verspeist hatte. Man stelle sich einmal vor, KINDER | KOCHEN wäre 2019 nicht dabei gewesen … Kaum auszudenken!
Die Kommunikationsagentur butterfly communications |, die für KINDER | KOCHEN die Geschäftsstellenfunktion inne hat und deren Inhaberehepaar Elly und Detlef Untermann als Vorstand und Kochpaten aktiv sind, ist am Montagabend (12. November) beim Berliner Unternehmenspreis 2018, der vom Regierenden Bürgermeister sowie der Industrie- und Handelskammer Berlin und der Handwerkskammer Berlinvergeben wird, “für ihr herausragendes gesellschaftliches Engagement” als Finalist in der Kategorie Unternehmen bis 50 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ausgezeichnet worden. KINDER | KOCHEN gratuliert ganz herzlich und bedankt sich an dieser Stelle für die tatkräftige Unterstützung.
Gruppenbild der Ausgezeichneten beim Berliner Unternehmenspreis 2018 und mit dabei: Elly und Detlef Untermann von butterfly communications |. Foto: Doro Manz
Tim Raue, Zwei-Sterne-Koch und Schirmherr von KINDER | KOCHEN, ist und bleibt die Nummer eins in Berlin: Der Restaurantführer Gault-Millau hat den 44-Jährigen in seiner neuesten Ausgabe mit 19,5 von 20 Punkten in den Rang eines Weltklassekochs erhoben. Der Gault-Millau urteilt nach dem französischen Schulnotensystem von 0 bis 20 Punkten. Tatsächlich vergeben werden Noten ab 11 Punkten (für „durchschnittliche Küche“) bis hin zu 19,5 Punkten als „Höchstnote für die weltbesten Restaurants“. Die eigentliche Höchstnote 20 wird im deutschsprachigen Raum – ganz im Sinn der Gründer Gault und Millau – nicht vergeben, weil nach deren Überzeugung nur der liebe Gott, aber kein Mensch Vollkommenheit feststellen könne. KINDER | KOCHEN gratuliert ganz herzlich und bedankt sich an dieser Stelle für die tatkräftige Unterstützung als Schirmherr.
19,5 Gault-Millau-Punkte: Tim Raue, Schirmherr von KINDER | KOCHEN. Foto: Nils Hasenau
Einen starken Auftritt hat das Team von KINDER | KOCHEN beim Berliner Hoffest hingelegt. 4.000 Gäste waren am Dienstagabend auf das Gelände des Roten Rathauses in Mitte gekommen, um sich bei sommerlichen Temperaturen über Politisches auszutauschen und zu amüsieren. Mit von der Partie war KINDER | KOCHEN, dessen fünfköpfiges Team Miso-Nudeln im Angebot hatte. Und die gingen weg wie warme Semmeln. Sage und schreibe sechs Kilogramm Nudeln, drei Kilogramm Butter und anderthalb Kilogramm Miso hat der Vorsitzende Detlef Untermann in seinen Töpfen zu besagten Miso-Nudeln verkocht, die dann den Standbesuchern von seiner Frau Elly Untermann, Gründungsmitglied Elke Hammann und ihrem Mann Günther Bieniek sowie Miriam Säckler charmant offeriert wurden. Auch der Regierende Bürgermeister, Hausherr Michael Müller, kam bei seinem Standrundgang bei KINDER | KOCHEN vorbei und probierte die Nudeln: “Die schmecken ja richtig gut”, zeigte sich Berlins Regierungschef sichtlich überrascht, dass man mit nur vier Zutaten – Nudeln, Butter, Miso und geröstete Sesam-Körner – so viel Geschmack produzieren kann. Ein weiblicher Gast kam aus dem Schwärmen selbst einen Tag danach nicht mehr heraus: “Die Nudeln waren das Leckerste auf dem ganzen Hoffest”, lautete das Urteil, das wir in dieser Form gerne so stehen lassen wollen. Und wer weiß, vielleicht kann KINDER | KOCHEN auch im nächsten Jahr wieder zum Gelingen dieser “nach der Oscar-Verleihung wichtigsten Veranstaltung” (O-Ton Müller) beitragen.
Michael Müller zeigte sich sichtlich überrascht vom Geschmack der Miso-Nudeln, die das fünfköpfige Team von KINDER | KOCHEN im Angebot hatte.
Das Land Berlin hat am Sonntag den unermüdlichen Einsatz aller ehrenamtlich engagierten Berlinerinnen und Berliner gewürdigt und sich mit kostenlosem Eintritt in viele Berliner Kultur- und Freizeiteinrichtungen bedankt. Auch das Rote Rathaus öffnete wieder seine Türen. In den Räumen des Berliner Rathauses fand ein „Markt der Möglichkeiten“ statt, der von der Stiftung Gute-Tat organisiert wurde und an dem auch KINDER | KOCHEN teilnahm. Der Regierende Bürgermeister von Berlin, Michael Müller, kam bei seinem Rundgang am Stand von KINDER | KOCHEN vorbei und posierte mit den Vorstandsmitgliedern des Vereins, Elly und Detlef Untermann, für ein Erinnerungsfoto. Nach dem offiziellen Teil interessierten sich auch zahlreiche Besucher für das Engagement von KINDER | KOCHEN, dessen Flyer viele Abnehmer fand.
Erinnerungsfoto mit dem Regierenden Bürgermeister von Berlin, Michael Müller: Elly und Detlef Untermann präsentierten auf dem “Markt der Möglichkeiten” KINDER | KOCHEN.
KINDER | KOCHEN ist am Samstag auf der Bildungsmesse didacta in Hannover offiziell als Partner von “IN FORM, Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ geehrt worden. Lars Switala vom Bundeszentrum für Ernährung überreichte Elly und Detlef Untermann, den Initiatoren von KINDER | KOCHEN, die Auszeichnung. Und während WDR-Moderatorin Edda Dammmüller mit Elly Untermann plauderte, kochte Detlef Untermann mit BIO-Spitzenkoch Tino Schmidt zwei Rezepte, die der KINDER | KOCHEN-Initiator angeregt hatte: Tomate, Mozzarella, Basilikum, verfeinert mit Olivenöl und Balsamico-Perlen. Dazu werden 150 Milliliter Balsamico-Essig mit 2 bis 4 Gramm aufgekocht, das Ganze auf eine Spritze aufgezogen und dann in eiskaltes Olivenöl geträufelt. Die Tropfen werden dann, während sie durch das Öl gleiten, zu kleinen Kügelchen. Darüber hinaus gab es Miso-Muscheln mit gerösteten Sesam-Körner. Während die Nudel-Muscheln gekocht werden, wird Butter und Miso im Verhältnis 2 zu 1 in einem Topf geschmolzen, etwas Nudelwasser hinzugegeben und zu einer cremigen Sauce gemacht. Wenn die Nudel-Muscheln fertig sind, diese einfach in der Sauce schwenken, auf einen Teller geben und ein paar Sesamöl-Körner darüber streuen. Was soll ich sagen? Fertig und lecker – die Standbesucher jedenfalls waren begeistert.
Lars Switala vom Bundeszentrum für Ernährung (im Bild oben rechts | © Photovision-DH / Foto: Daniel Hermann) überreichte Elly und Detlef Untermann die Auszeichnung. Danach kochte Detlef Untermann mit Bio-Spitzenkoch Tino Schmidt (im Bild unten rechts | © KINDER | KOCHEN).