Archiv des Autors: DetlefUntermann

Erste Küchenbibel übergeben

Das erste Exemplar von abc Die Küchenbibel ist übergeben worden. Beim Kochen mit einer Willkommensklasse der Humboldthain-Grundschule in Berlin übergab der Vorsitzende von KINDER | KOCHEN e.V., Detlef Untermann, Rektorin Yvonne Bluhm ein Exemplar der 1.248 Seiten starken Enzyklopädie der Kulinaristik. Wie berichtet unterstützt der Verlag Tre Torri den Verein und stellt jeder Schule, die an KINDER | KOCHEN teilnimmt, kostenlos eine Küchenbibel zur Verfügung. Und die nächste Übergabe ist auch schon in Vorbereitung.

Übergabe des ersten Exemplars von abc Die Küchenbibel aus dem Verlag Tre Torri.

Flyer von KINDER | KOCHEN im Netz

Heute war also Tag der gesunden Ernährung. In diesem Jahr lautete das Thema: „Ernährung im Alter: gesund alt werden – gesund bleiben!“ Völlig richtig, auch die Alten sollten auf ihre Gesundheit achten. Noch wichtiger aber ist, und das kann man nicht oft genug wiederholen, dass schon die Kinder ein Bewusstsein für gesunde Ernährung entwickeln. Denn was Hänschen nicht lernt, lernt Hans nimmermehr. Insofern ist KINDER | KOCHEN die passende Antwort darauf, dass für viele Kinder regelmäßige und frisch zubereitete Mahlzeiten nicht die Regel sind und ihnen nicht zuletzt deshalb jegliches Verständnis für den Umgang mit Lebensmitteln fehlt. Und da passt es ja, dass KINDER | KOCHEN gerade heute einen Flyer ins Netz gestellt hat, mit dem es für die Kochkurse an Schulen wirbt. Und für die ist das alles kostenlos, da die Kochpaten und der Verein ehrenamtlich arbeiten. Wer sich da nicht bewirbt, ist selber schuld.

Der neue Flyer von KINDER | KOCHEN, mit dem Verein für die Kochkurse an Schulen wirbt.

Tre Torri Partner von KOCHEN | KOCHEN

Wir von KINDER | KOCHEN sind mal wieder richtig happy, denn wir konnten nach der METRO und Tim Raue einen neuen Partner mit an Bord holen. Tre Torri heißt der Verlag, bei dem es sich ausschließlich um Essen, Trinken und Genuss dreht und der seit seiner Gründung im Jahr 2004 über 10 Millionen Bücher verkauft hat. Die Zusammenarbeit besteht nun darin, dass der Verlag jeder Schule, die von KINDER | KOCHEN betreut wird, das Buch abc Die Küchenbibel, eine 1.248 Seiten starke Enzyklopädie der Kulinaristik, kostenlos zur Verfügung und in die Schulbibliothek stellt. Damit bekommt jede Schule ein Nachschlagewerk, das in dieser Form seinesgleichen sucht. Eine Rezension findet sich hier. Was soll ich sagen? Die Erfolgsgeschichte von KINDER | KOCHEN geht weiter. Neben den Kochkursen, mit denen die Kochpaten nach und nach an Berliner Schulen beginnen, sind wir bereits mit einem weiteren potentiellen Partner im Gespräch. Da aber noch nichts in trockenen Tüchern ist, können wir noch nicht mehr sagen.

                                                                                                   abc Die Küchenbibel steht künftig in jeder Schule, die von KINDER | KOCHEN betreut wird.

Neuer Termin mit Tim Raue steht

Der erste Kochkurs des neuen Jahres im Rahmen von KINDER | KOCHEN hat jetzt an der Humboldthain-Grundschule in Berlin stattgefunden. Meine Frau und ich haben mit den Kindern der Klasse 6a ein Drei-Gänge-Menü gekocht, nachdem ich im theoretischen Teil einige Grundlagen vermittelt hatte. Das Besondere an diesem Kurs war, dass die neue Küche der Schule eingeweiht wurde. Das hätte eigentlich Tim Raue, der Schirmherr von KINDER | KOCHEN, tun sollen, doch der musste leider kurzfristig absagen. Doch aufgeschoben, ist nicht aufgehoben. Ein neuer Termin steht bereits. Die Erfolgsgeschichte von KINDER | KOCHEN geht weiter.

  Kücheneinweihung in der Humboldthain-Grundschule im Rahmen von KINDER | KOCHEN.

Neue Schürzen für Kochpaten

Kurz vor Weihnachten sind jetzt noch die neuen Schürzen für die Kochpaten von KINDER | KOCHEN eingetroffen und machen richtig was her. Dabei waren auch noch weitere Grundausstattungen, mit denen die Kochpaten dann in den Schulen aktiv werden können. Aktuell und konkret werden gerade zwei Schulen, die Athene-Grundschule in Lichterfelde-West und die Pestalozzi-Schule in Zehlendorf, mit Kochpaten versorgt. Erste Gespräche haben bereits stattgefunden, weitere sind verabredet, so dass im neuen Jahr auch dort mit den Kochkursen begonnen werden kann. So langsam kommt richtig Schwung in die Sache. Aber gut Ding will ja auch Weile haben.

  Machen richtig was her: Die neuen Schürzen für die Kochpaten von KINDER | KOCHEN.

KINDER | KOCHEN in den Medien

KINDER | KOCHEN hat es bis in den Tagesspiegel-Checkpoint  geschafft. Ausgangspunkt war ein Schreiben des Finanzamtes für Körperschaften I, in dem der Vorsteher Detlef Untermann für dessen Engagement in Berlin dankte. Das wiederum hatte seinen medialen Weg auf Opas Blog gefunden und von dort aus in den Checkpoint. Das bringt hoffentlich noch einmal einen Schub für KINDER | KOCHEN, so dass sich auch weiterhin Kochpaten wie Schulen so zahlreich melden.

Inspiration von Tim Raue

Heute kam der Bescheid vom Finanzamt: KINDER | KOCHEN e.V. ist gemeinnützig. Das heißt, wir können auch Spendenbescheinigungen ausstellen, was das Einwerben von Geld, das der Verein dringend braucht, erheblich erleichtert. Damit ist der Prozess der Vereinsgründung jetzt endgültig abgeschlossen und wir können uns den inhaltlichen Dingen widmen. Dabei lassen wir uns auch von unserem Schirmherrn Tim Raue inspirieren, der letztes Jahr mit Deutschlands bekanntester Sommelière ein Kochbuch geschrieben hat, in dem er gemeinsam mit seinem Küchenchef Michael Jaeger „Gerichte aus Deutschland rezeptiert, die alle im Stil des La Soupe Populaire zubereitet werden.“ “Deutscher Wein – Deutsche Küche” heißt das Buch und ist ein Muss für alle Freunde der gehobenen Küche. Auf diesem Niveau kochen wir bei KINDER | KOCHEN (noch) nicht. Aber vielleicht ist unter den Schülern ja bereits der nächste Tim Raue.

PS: Wer mehr über das Buch „Deutscher Wein – Deutsche Küche“ erfahren will, zur Rezension geht’s hier.

bienenstich Tim Raues Bienenstich. Foto: Joerg Lehmann

KINDER | KOCHEN jetzt e.V.

KINDER | KOCHEN ist jetzt ein e.V., sprich eingetragener Verein. Heute hat uns das Amtsgericht Charlottenburg mitgeteilt, dass Registereintragung am 24. November vorgenommen wurde. Damit ist die Vereinsgründung formal abgeschlossen. Was noch fehlt, ist nunmehr die Freistellungserklärung des Finanzamtes, damit wir als gemeinnützig anerkannt sind. Die Kopie der Registereintragung ist bereits entsprechend auf den Weg gebracht, so dass wir jetzt der Dinge harren, die da kommen.

Tim Raue unser Schirmherr

Seit heute ist es offiziell und wir von KINDER | KOCHEN sind stolz wie Oskar:  Der Berliner Sternekoch Tim Raue ist unser Schirmherr. Als meine Frau und ich seinerzeit die Initiative KINDER | KOCHEN gestartet haben, haben wir nicht einmal im Traum zu hoffen gewagt, dass jetzt einer der besten Köche der Welt an unserer Seite steht und uns bei unserem Engagement, Kindern das Thema Kochen näher zu bringen, unterstützt. Dafür sind wir sehr dankbar und werden weiter mit aller Kraft daran arbeiten, dass die Initiative, die sich mittlerweile zum Verein gemausert hat, ihre Ziele auch erreicht.

tim-raue_4_fotocredit-nils-hasenau Schirmherr von KINDER | KOCHEN: Der Berliner Sternekoch Tim Raue.     Foto: Nils Hasenau